【赤ワイン】テラ・ヴァレンタイン　カベルネ・ソーヴィニヨン　スプリング・マウンテン

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カリフォルニア州ナパ・ヴァレーの
スプリング・マウンテン産。

テラはラテン語で「地」を意味する
言葉です。ラベルのハートもシックで
ロマンティック、特別な日に特別な人と
飲むのに最適なワインです。

最適な完熟度で収穫し、ぶどうはしっかりと
茎を取り除き、果汁は3つの異なる酵母を使い
発酵。ステンレスタンクにて24時間休ませ、
フレンチオークの樽(新樽40%)で18ヶ月熟成。
他に2つの畑のぶどうをブレンドすることに
より、ワインに幾層にも感じられる複雑味を
与えてます。

ダークチェリーやプラムのような豊かな香り
と共にフレッシュないちごやブルーベリーの
香りが重なり合います。また、ココアや
キャラメル、樽熟成由来の杉の木の香りも
感じられます。やわらかで包み込むような
タンニンと果実味が口いっぱいに広がります。
幾重にも重なるようなダークチョコレートを
思わせる旨みの詰まった長い余韻を楽しめます。

ワインがこれほど美味しいのでチーズや
生ハムなどの軽いおつまみと共にゆっくり
と時間をかけてワインの変化を楽しむのが
オススメです。

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